Choco Chip Banana Cake

Sore-sore ujan-ujan gini enaknya ngemil sesuatu, eh yanda minta dibuatkan Banana Cake.  Untung ada stok pisang.  Jadilah minggu sore nguplek di dapur lagi.  Resepnya aku pake dari mba ienas tsuroiya.  Makasih resepnya mba.

Choco Chip Banana Cake

Sumber : Mba Ienas Tsuroiya

Bahan:

2 1/2 cup Terigu

2 sdt baking soda 

1/4 sdt garam

1 cup minyak sayur (250 ml)

2 cup gula pasir (aku pake palem sugar 400 gr krn ga suka manis)

4 butir telur

2 cup pisang yang telah dihaluskan 

1 sdt vanilla

1 1/3 cup chocolate chip 

3/4 walnut yang dipanggang bentar (aku pake almond slice) 

Cara Membuat:
1. Nyalakan oven pada suhu 180 C
2. Siapkan 2 loyang banana loaf, oles dengan blueband dan taburi tepung terigu
3. Campurkan di satu wadah terigu, baking soda dan garam, aduk rata
4. Kocok di wadah lain dengan mikser : minyak sayur dan gula, vanila, setelah rata, tambahkan telur satu 

    persatu, kocok terus hingga rata.

5. Lalu tambahkan pisang yg telah dihaluskan, dikocok lagi hingga tercampur rata.
6. Masukkan campuran terigu, diaduk sebentar hingga tercampur rata lalu masukkan chocochip7. Setelah selesai, masukkan adonan ke dalam 2 buah loyang Loaf, panggang kurleb 60-65 menit atau 

    sampe matang
8. Setelah matang keluarkan dari oven. Biarkan dalam loyang kurleb 15 menit. Setelah itu baru keluarkan 

    dari loyang.

Tips dari mba ienas:  Pisang yang sudah terlalu mateng bisa dimasukkan ke dalam freezer. Sebelum dibikin kue, cairkan dulu dalam microwave atau biarkan dalam suhu ruang beberapa saat.